飛行機から見えた朝一番の富士山☆
雲がふわふわして、キレイでした。皆さんにおすそわけ〜（＾＾）
飛行機から見えた朝一番の富士山☆
雲がふわふわして、キレイでした。皆さんにおすそわけ〜（＾＾）
昨日、今日は「美味しいお店」という雑誌の取材でした。
撮影してもらっているところを撮らしてもらおうと、カメラマンさんにお願いしたら・・・「いいですよ〜僕が撮りましょう」と言って、撮ってくださいました（＾＾）
だから、この写真にはカメラマンさんがいません☆ 今日の主役は、ふく福のうどんすき♪ キレイに美しく撮って頂いて、うどんすきもどこか誇らしげ（＾＾） 発売を楽しみに待ちたいと思います☆
１週間前の写真です☆桜島大根の収穫のあと、自社農園も行ってきました。
グリーンリーフも寒さを乗り越えて、順調に育っています♪
この２倍くらいになったら収穫です。
こちらは菜の花☆
もう市場には出回っていますが、自社農園の菜の花は植え付けが遅めだったのでまだまだこれからといった感じです（＾＾）
最後は辛味大根。ピリッと辛味の強い大根です♪
辛味大根のまびきも行いました。
１箇所に２．３本ある大根のうち、一番強いのを残して間引きます。
間引き菜にも親指大のかわいい大根が・・・（＾＾）
かじってみると、先端がピリリと辛く、葉の付け根は甘みがありました♪
成長が楽しみです！間引き菜は、寿庵で前菜としてご提供しました。
そして、昨日は２回目の桜島大根収穫！ 雨がパラついていたので、写真は撮れませんでした☆ カッパを着て、完全防備で頑張った結果・・・収穫量が、５００キロを超えました〜！ 一人でも多くの方に、鹿児島の特産品を味わってほしいと思っています（＾＾） 桜島大根フェアは、残り１週間から１０日ほど。大根がなくなり次第終了です。 ぜひ、お近くのふく福へ♪お待ちしています。
昨日放送されたｋｉｎｇｓｐｅご覧になりましたか（＾＾）？
番組内で紹介された上位３位のコラボ寿司！今日からめっけもん全店でご用意しています。ぜひ、お近くのめっけもんへ食べに来てください♪
今回のｋｉｎｇｓｐｅを見逃した方へ朗報です（＾＾） １３日（月）２５：４５〜再放送があります☆こちらもお見逃しなく！
美味しそうなお寿司♪何の寿司かわかりますか（＾＾）？
答えは、本日放送のｋｉｎｇｓｐｅで明らかになります！２４：２０からＫＫＢで放送です☆
ＫＫＢさんのホームページでの告知もさらに進んでます♪→コチラ☆ ぜひ、お見逃しないように♪録画予約お願いします（＾＾）
先日収穫した桜島大根！
昨日から、ふく福（空港店を除く）でブリ大根とサラダにしてご提供しています♪
今年のブリ大根も甘くて水々しくて、とっても美味しいです（＾＾）
寿庵では、しゃぶしゃぶをご注文いただくと・・・もれなく「桜島大根のしゃぶしゃぶ」もプレゼント！これがまた美味しいんです♪ 炉の蔵では、お昼のバイキングや夜の一品料理に☆レッドペッパーではサラダバーでご提供しています（＾＾）
私たちが育てた桜島大根！ぜひ、各店でお召し上がり下さいね♪
そして、今週末☆２月１１日（土）１０：１５〜ＫＫＢ「ぷらナビ」で、ふく福が「ぷぷぷぷぷランキング」で紹介されます♪
ふく福で人気のうどん・そばベスト５が発表されますよ〜☆桜島大根メニューも紹介されます。こちらもぜひご覧ください！
先日もお伝えしましたが・・・２月１０日（金）２４：２０〜ＫＫＢ ｋｉｎｇｓｐｅは、めっけもんとコラボさせてもらっています（＾＾）♪
まるまる２３分、めっけもん特集ということで、今回は取材が３回に分けて行われました。初回は本社と城西店、二回目は市場とドルフィンポート店☆昨日は、ＫＫＢのスタジオで最後の撮影をして頂きました♪
スタジオ撮影に参加できたのは、コラボ寿司の上位入賞者！
初めての体験にみんな緊張気味（＾＾）
スタジオ内でテーブルをお借りして、撮影用のお寿司を握ります☆
まずは商品撮り☆白い台の上にちょこんと小さなお寿司見えますか？
左側の大きなカメラで写して・・・
モニターでチェックしながら撮影は進んでいきます♪
大画面で見るお寿司は細部まで目につくので、シャリの一粒一粒の向きまで気を遣って目配りします。トッピングなど、最後の仕上げは本当に緊張の一瞬！
何度か作り直しもありましたが、納得のいくものを撮って頂くことができました（＾＾）
商品撮りのあとは、番組撮り！
マイクを身につけ、ライトとカメラが一斉に自分を向く撮影に、緊張は最高潮！
リハーサルで気持ちを落ち着かせました♪
最後はみんなで記念撮影！
ポーズを決めて、緊張から解き放れた安堵の笑顔（＾＾）
ひとつのテレビ番組を作るために、こんなにたくさんの方達が力を合わせているんだなぁと、とてもいい経験をさせていただきました。放送がとっても楽しみです！ ＫＫＢさんのＨＰでも番組内容が少し紹介されています→コチラ☆ ぜひ録画予約をお願いします！
久しぶりの桜島大根畑☆私たちが育てているのは露地栽培。
灰が積もると土が硬くなるため、わざと雑草を生やしたままにして土が硬くなるのを防いでいます。
今年は灰が多くて雨が少なかったので成長があまり良くないと聞いていたのですが、立派に育ってました〜♪
大きい！！いい笑顔（＾＾）
大きい桜島大根に抜くのにも力が入ります！
根っこが大きく育った大根や・・・
ほどよい大きさのもの☆
たまにはこんなにかわいい桜島大根も♪
自然に触れると、自然に出てくるいい笑顔（＾＾）
ひとつずつ大切に収穫しました☆
大きな桜島大根がゴロゴロ☆
葉を落として・・・
トラックに山盛り！！
泥を落として、キロを計ると、大きいものは７キロ越え、小さいものでも２・３キロはありました☆全部で１１０株、４０２キロの収穫でした！
育ちが悪いと聞いていましたが、去年と比べて大きさが揃っていて、逆に良いような気がしました（＾＾）
水々しくておいしい桜島大根！
８日から、ふく福・寿庵・レッドペッパー・炉の蔵でご提供します！
どうぞお楽しみに☆
Ｏｈ−ｇｏｊｏさん開発のコラーゲンゼリー「ｈａｌｏ（アロ）」のデビュー試食会がＳＵＺＡＫＩで行われました♪
夜のＳＵＺＡＫＩで、寿司コースを楽しみながらいろいろなご意見を伺おうという今回の企画！
女性１３名が集まって、賑やかな試食会となりました♪
ノンアルコールカクテルのキレイな色☆参加者の皆さんにとても喜ばれました（＾＾）やっぱり女性にとって、色や雰囲気って大事なんですよね♪
調理長からのお料理の説明も、皆さん一生懸命聞いて下さってました♪
皆さんのテンションが一番上がった最後のデザート☆
全員イラストが異なっていて、可愛い仕上がり（＾＾）
今回の主役「ｈａｌｏ」
パッケージにＯｈ-ｇｏｊｏさんのキャラクターがデザインされています。
中は、１食分ずつ個包装になっています。
私も試食させてもらいましたが、ローズヒップ風味のサッパリした味でとても食べやすかったです♪お肌ぷるぷるになりますよ〜（＾＾）
２月中旬発売だそうです☆ぜひ食べてみてくださいね！
ＳＵＺＡＫＩについてもいろいろな貴重なご意見を頂きました☆おご女子の皆さん、本当にありがとうございました。またいつかお会いできたら嬉しいです♪
雪は降っていないのに、昨日より深々と冷えています。
今日は節分☆ 寒い中、各店では夜中の２時・３時から恵方巻き作りが始まっていました。 具を仕込んで、シャリを炊いて、巻いて巻いて…１本１本、丁寧に仕上げられていく様子は圧巻です（＾＾） でも、それだけたくさんのお客様にご注文頂いているという証！おかげさまで、年々リピーターの方が増えています。
ひとつずつパック詰めして・・・
店頭で販売♪
今年は、中央駅のみやげ横丁前でも販売させて頂いています（＾＾）
ぜひお立ち寄りください！
美味しい恵方巻きを食べて、１年の健康を祈りましょう☆